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茶叶内含物中具有较强抗氧化功能的主要成分是什么
茶叶内含物中具有较强抗氧化功能的主要成分是什么
来源:毫玩汽车网
茶多酚。茶叶中的茶多酚抗氧化功能较强,其是茶叶中多酚类物质的总称,也是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分,由黄烷酮类、花色素类、黄酮醇类、花白素类、酚酸、缩酚酸类6类化合物组成。
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